切好的西瓜是可以放在冰箱过夜的,但是隔夜的西瓜能不能吃取决于它有没有发生变质,因为西瓜本身携带的发酵糖含量很高,十分有利于细菌的增长,建议最好还是当天吃完。
如果一定要冰过夜,建议调低冰箱温度,这样可以增加抑制细菌滋生的概率。
冰过夜的时候,建议可以考虑覆盖一层保鲜膜,可以一定程度上的防止西瓜水分流失。
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