一般应该蘸醋、酱油、蒜泥和辣椒油,饺子,又名水饺,原名为娇耳,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了,饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品,饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,饺子的历史沿革经历了漫长的过程,在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
冬至吃饺子是汉族风俗;有‘冬至饺子夏至面’的说法;过冬:度过冬季。过冬分为阳历冬天(公历)和农历冬天(中国习俗)。阳历冬天主要是根据月份时间划分,具有固定的开始时间;按照中国习俗,立冬,就是冬天开始了。但是这一天却不是叫”过冬“的,人们习惯上称冬至那天为“过冬”。这是因为立冬时天气还是如秋天一样不算太冷,只有到的冬至这一天才是最冷的时候,所以这一天才是“过冬”之日。为了不被严寒“冻掉耳朵”,过冬这天要吃饺子,这是因为饺子形似耳朵,所以人们认为吃饺子可以保护耳朵。
1、冬至不开心,就是要吃饺子,吃掉所欲的烦恼和忧伤,来年又是一个快乐的人。
2、冬至饺子夏至面,很想和一个姑娘一起看着雪吃饺子的时光。
3、春分最美是亭亭玉立的玉兰,夏至最美是郁郁葱葱的林木,秋分最美是绚烂多姿的红叶,冬至最美是热气腾腾的水饺。祝你冬至饺上好运,至乐无边。
4、今天是冬至,进入了气象意义上,最寒冷了时候了,可现在我们大东北沈阳今天的气温零上二度,不下雪,气候反常,淡月祝福所有的好友们,冬至吉祥,幸福安康快乐!要记得多吃冬至饺子哦!
5、最幸福的是吃饺子,最痛苦的是包饺子,就像感情一样,最幸福的是爱情,最痛苦的也是爱情。
6、冬至这一天,跟父母学着包饺子,自己动手,丰衣足食。
7、吃饺子,无论风雨兼程,赴汤蹈火,在所不惜。
8、想着你,走过似水流年;念着你,又是新的一天;牵挂你,问候一遍一遍;通知你,冬至来到眼前;提醒你,加衣保暖防寒;祝福你,幸福健康平安!预祝冬至快乐!
9、冬至到,进九天。天至寒,渐变暖。昼至短,终会延。冬至日,吃水饺,家合欢,人康健。食汤圆,财广进,人团圆。情谊暖,祝福侃:节日快乐,幸福绵绵!
10、冬至到了,团团圆圆一家子,热热闹闹吃饺子,开开心心馋嘴子,快快乐乐暖肚子,冬至节气好兆头,吉祥如意美日子,祝你健康好身子,平平安安一辈子。
冬至吃饺子这种习俗是为了纪念医圣张仲景冬至舍药。
张仲景是南阳西鄂人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍娇耳医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了祛寒汤,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!”在我国北方,一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗。
在京津一带,人们有立冬吃水饺的习俗,有民俗专家认为,立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
虽然济南也是北方城市,不过,“立冬饺”似乎并不受重视。在老济南的习俗里,立冬并没有吃饺子的习惯,不过“冬至饺子夏至面”却一直流传着。济南立冬过后,天气不是很冷,真正的‘严冬’,得等到冬至,在经济条件欠发达的时候,冬至的寒冷会让不少人冻伤耳朵,而饺子形状很像耳朵,于是有了‘冬至吃饺子不冻耳朵’的习俗。
尽管各地的习俗有所差别,但是“补冬”的意义是基本一样的,都是为了温暖身体、驱走严寒,增强抵抗力,少生疾病。
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