主料:面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。
做法:
1、面粉先倒入容器中;
2、倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团;
3、醒面三十分钟后,取出,擀长;
4、将面擀成长方形大面片;
5、麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹;
6、然后从一头切个口子,顺边卷起;
7、然后卷成一个团;
8、擀成薄片,放平底锅中烙至熟即可。
1、三页饼以面粉、食油、食盐为原料,将白面用温盐水和成油条面状;
2、将面团擀饼,每张三个面剂儿,擀至碗口大时,三页摞在一起,三层之间涂以食油;
3、擀薄后置鏊上文火烙,边烙边翻转,随时清除鏊上糊渣,烙至两面微黄,不带糊花,晾透叠起就可以了。
1、首先,准备好柿子,可以事先清洗一下;
2、其次选择硬一点的饼子,注意太软的不可以用;注意:软的不好做削皮处理;
3、然后,将柿子做削皮处理;
4、接下来,将削完皮的柿子,用线穿起来晾晒;
5、最后,凉晒一段时间之后,可以将柿子捏成饼的形状,也就是我们所说的柿饼子。
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