完整的冬瓜可放冰箱,保存温度要在10~15℃,以免发生冻害。一般可以储藏3~5个月。如果冬瓜切开后吃不完,可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处,这样也能保存1-2天时间,但是最好能在当天吃完。
冬瓜吃了之后并不会引起胀气,也不会导致回奶,一般人都是可以吃冬瓜的。那么冬瓜到底有哪些营养价值呢?冬瓜能不能降血压呢?
冬瓜中含有非常丰富的胶原蛋白、腺嘌呤、葫芦素和多种维生素。摄入体内之后可以有效的保证皮肤的弹性,可以增强人体的免疫力,并且可以利水渗湿、消肿止痛,能够增强人体的免疫力。从中医学的角度来讲,适量的吃一些冬瓜可以清热利湿、消肿止痛,对于咽喉肿痛、口舌生疮等现象有很好的辅助治疗作用,而且可以加速身体内水分的代谢,对于水肿现象有改善作用。
冬瓜是能够降血压的,因为冬瓜是一种寒凉的食物,有清热解毒、利尿、润肺生津的作用。另外冬瓜中含有的水分非常的丰富,对于缓解高血压、高血脂都有非常不错的效果。患有高血压一定要按时服用降压药物控制好血压,尽量不要吃胆固醇高、油腻的食物,多运动增强自身抵抗力。
1、看品种:市场上的冬瓜一般有青皮、黑皮、白皮三个类型,黑皮冬瓜肉厚,可食率较高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于二者之间,挑选时可以根据自己的需要挑选。
2、看外表:冬瓜的外表形如炮弹般的长棒形,瓜条匀称,表皮有一层粉末,皮不软、不腐烂、无伤斑的为好。
3、掂重量:一般以瓜体重的冬瓜质量较好,瓜身较轻,可能已变质。
4、掐瓜肉:如果有切开的冬瓜,挑选时可以用指甲掐一下,如果感到瓜皮较硬,肉质致密,一般是质量比较好的冬瓜。
5、看瓜子:切开的冬瓜,如果种子已成熟变成黄褐色,一般口感比较好。
1、减肥瘦身:冬瓜热量低,脂肪少,所含大量膳食纤维还能增加饱腹感,非常适合减肥食用。
2、美容护肤:冬瓜含水量高,补水能力强,同时所含有的瓜氨酸还能美白皮肤,改善肤质。
3、利尿消肿:中医认为冬瓜性寒,有很好的利尿作用,可以有效缓解熬夜、高血压、代谢异常等问题引起的浮肿现象。
4、预防癌症:冬瓜含有丰富的硒元素,对增强身体抵抗力很有益处,同时其含有的粗纤维能够加速肠胃的蠕动,促进致癌毒素的排出。
对减肥有帮助。冬瓜: “欲得体瘦轻健者,则可长食之;若要肥,则勿食也。”这是古代的经验,也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪,含有丰富纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低,又没有什么糖份,是减肥时期一种比较好的食品。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,再加上冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖非常有帮助,还可以有助于体形健美。注意:晚上只喝冬瓜汤不是太可取,要注意营养,还是要吃饭且营养搭配为好。
土豆和冬瓜一起吃不会引起不良反应,土豆和冬瓜一起食用的菜品有土豆冬瓜炖牛腩,具体做法如下:
食材:土豆300克、冬瓜300克、牛腩500克、八角两个、香叶两到三片、生抽和老抽各一勺、料酒一勺、盐半勺、大葱和姜适量。
具体做法:
1、将土豆洗净去皮切块,冬瓜去皮切块,大葱切段,生姜切片。牛肉切块,放入汤锅中,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。
2、热锅起油,将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖,40分钟后放入切好的土豆,待10分钟后放入冬瓜。
3、冬瓜入锅后再小火慢炖10分钟,出锅时放入盐调味即可。
炖鲤鱼可以放冬瓜。黄河雅罗鱼,Leuciscuschuanchicus,鲤科雅罗鱼属的一个物种。喜栖息在河口、小河、渠道等较静的水钵内,捕获后易死亡。寻杂食食性,经水生昆虫、桡足类为主要食料,亦摄食水生高等植物如硅藻、绿藻等。
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